RANTAI PASOK (SUPPLY CHAIN) BUAH JERUK SIAM DI SUPERMARKET RAMAYANA BALI MALL

Jeruk merupakan salah satu tanaman yang bearasal dari China Selatan, Australia Utara. Saat ini Jeruk sudah masuk ke seluruh dunia berkat adanya perdagangan perdagangan yang menghubungkan antara Negara yang satu dengan yang lain. tumbuhan tanaman Jeruk yang memiliki toleransi yang luas dari iklim tropis sampai iklim sub tropis, atau sedikit iklim dingin (Ratih, 2013) Tanaman Jeruk dapat ditanam di daerah antara 400 LU dan 400 LS). Kadar vitamin C pada buah Jeruk cukup tinggi. Buah Jeruk mencegah kekurangan vitamin C dan menyembuhkan penyakit influenza. Jeruk Siam ini menjadi salah satu Jeruk yang dibudidayakan oleh masyarakat Bali khususnya di Desa Bayung Gede Kabupaten Bangli. Penelitian ini bertujuan Untuk menganalisis kinerja Rantai Pasok (Supply Chain) dan menganalisis alur Rantai Pasok (Supply Chain) Buah Jeruk Siam di Ramayana Bali Mall. Jenis penelitian ini adalah kualitatif dan kuantitatif. Lokasi penelitian ini dilakukan di Supermarket Ramayana Bali Mall yang beralamat Jln. Diponegoro No.103 Denpasar Barat, kabupaten Denpasar dan dilaksanakan pada bulan Mei sampai bulan Juli 2024. Instrumen penelitian yang digunakan adalah observasi, wawancara, kuisioner, stufi pustaka dan dokumentasi. Metode analisis data mengggunakan metode deskripif (mixed method). Hasil peneltian menunjukan Alur dari Rantai Pasok (Supply Chain) pada Supermarket Ramayana Bali Mall menunjukkan adanya 3 aliran yaitu berupa aliran produk, aliran keuangan dan aliran informasi. Ada 1 saluran pemasaran Jeruk Siam (Petani, Pengempul, pedagang pengecer, Konsumen) saluran ini lebih efisiensi karena biaya pemasaran yang rendah sebesar 750,00.