Ekstrak Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Dapat Menghambat Pertumbuhan Bakteri Streptococcus Mutans (In Vitro)

Bakteri Streptococcus mutans merupakan mikroorganisme utama yang berperan penting dalam etiologi karies gigi. Salah satu alternatif yang digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri streptococcus mutans adalah ekstrak biji alpukat. Biji alpukat dapat berfungsi sebagai antibakteri karena memiliki kandungan senyawa aktif yang dimanfaatkan sebagai antibakteri diantaranya flavonoid, saponin, tanin, alkaloid, dan terpenoid. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui daya hambat yang terdapat dalam biji alpukat terhadap bakteri Streptococcus mutans dengan rancangan penelitian yang dilakukan adalah eksperimental murni atau true experiment dengan desain penelitian Post-test Only Control Group Design. Penelitian ini menggunakan 2 konsentrasi yaitu 75% dan 100% dengan masing-masing pengulangan 6 kali. Ekstraksi biji alpukat dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Pengujian zona hambat dilakukan menggunakan metode Kirby baurer. Zona hambat diketahui dengan menggunakan uji Kruskal wallis menunjukan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan pada ke-2 konsentrasi terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans. Kesimpulan pada penelitian ini ekstrak biji alpukat dapat menghambat pertumbuhan bakteri streptococcus mutans. Ekstrak biji alpukat konsentrasi 100% lebih efektif menjadi zona hambat dari pada konsentrasi 75%.