FORMULASI DAN UJI ANTIOKSIDAN GEL EKSTRAK METANOL BUNGA CEMPAKA KUNING (Magnolia champaca (L.) Baill. ex Pierre) DENGAN METODE DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl)

Radikal bebas merupakan suatu molekul yang relatif, bersifat tidak stabil, berumur pendek, dan sangat reaktif. Paparan radikal bebas dapat mengganggu fungsi organ dan elastisitas kulit. Diperlukan antioksidan untuk menstabilkan radikal bebas dengan melengkapi kekurangan elektronnya, sehingga dapat menunda tahap awal pembentukan radikal bebas. Antioksidan yang aman untuk digunakan adalah antioksidan alami yang dapat diperoleh dari senyawa alami tanaman. Salah satu tanaman yang memiliki kandungan flavonoid sebagai antioksidan adalah cempaka kuning (Magnolia champaca (L.) Baill. ex Pierre). Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk memformulasikan ekstrak metanol bunga cempaka kuning menjadi sediaan gel yang memiliki mutu fisik baik dan uji aktivitas antioksidan sediaan gel tersebut.
Sediaan gel diformulasikan menjadi tiga formula dengan variasi konsentrasi ekstrak metanol bunga cempaka kuning yaitu 5%, 7,5%, dan 10%. Dilakukan pengujian mutu fisik meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, dan uji daya lekat. Pengujian antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH dengan spektrofotometri UV-Vis. Analisis statistik gel ekstrak metanol bunga cempaka kuning dilakukan dengan pengujian SPSS versi 26 dengan uji One Way ANOVA untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan signifikan antara masing-masing formula.
Hasil uji mutu fisik menunjukkan gel ekstrak metanol bunga cempaka kuning memiliki mutu fisik yang baik yaitu homogen, berwarna kuning kecoklatan dengan bau khas ekstrak, daya sebar dengan rentang 4,83-6,90 cm, daya lekat dengan rentang 2,10-2,69 detik dan pH 5, dimana hasil uji daya lekat dari ketiga formula tidak menunjukkan perbedaan signifikan (p-value 0,363). Pada pengujian aktivitas antioksidan gel ekstrak metanol bunga cempaka kuning (Magnolia champaca (L.) Baill. ex Pierre) memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat, ditunjukkan dengan nilai IC50 34,786 µg/ml untuk formula I, 28,739 µg/ml untuk formula II, dan 24,031 µg/ml untuk formula III.