PERBANDINGAN KEUNTUNGAN USAHA JAMUR TIRAM: ANTARA MENJUAL JAMUR TIRAM SEGAR DENGAN MENJUAL KERIPIK JAMUR TIRAM DI DESA BATUAN KECAMATAN SUKAWATI, KABUPATEN GIANYAR

Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis keuntungan usahatani jamur tiram di Desa Batuan Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar, untuk menganalisis keuntungan usaha pengolahan keripik jamur tiram di Desa Batuan Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar dan untuk menganalisis perbandingan keuntungan kedua jenis usaha jamur tiram di Desa Batuan Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar. Lokasi dalam penelitian ini yaitu Desa Batuan, Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar dengan waktu dari bulan November 2022 sampai Januari 2023. Responden dalam penelitian ini berjumlah 10 orang yang merupakan pengusaha jamur tiram di Desa Batuan. Jenis data dalam penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder. Instrument yang digunakan dalam penelitian ini yaitu kuisioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keuntungan usahatani jamur tiram segar di Desa Batuan, Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar sebesar Rp 97.000.116,70. Keuntungan usaha keripik jamur tiram di Desa Batuan, Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar sebesar Rp 166.624.385,00. Perbandingan keuntungan usahatani jamur tiram segar sangat nyata lebih rendah dari keuntungan keripik jamur tiram yang ditunjukkan oleh signifikansi uji-t nya sama dengan 0,000. Secara rata-rata pendapatan usahatani jamur tiram segar dengan keripik jamur tiram sebesar Rp -103.767.268.30000 yang artinya rata-rata keuntungan usaha jamur tiram lebih kecil dari rata-rata usaha keripik jamur tiram