PENENTUAN KADAR FENOLIK, FLAVONOID TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERUM EKSTRAK DAUN KENOP (Gomphrena globosa L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-Diphenyl1-Picrylhydrazyl)

Daun kenop (Gomphrena globosa L.) diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan, sehingga berpeluang dikembangkan dalam bentuk sediaan kosmetik. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan serum ekstrak daun kenop serta menentukan kadar fenolik total, flavonoid total, dan aktivitas antioksidannya. Ekstrak daun kenop diperoleh melalui metode maserasi menggunakan pelarut etanol 80%, kemudian diformulasikan ke dalam sediaan serum dengan variasi konsentrasi 5%, 10%, dan 15%. Evaluasi sediaan meliputi uji organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, dan daya lekat. Penetapan kadar fenolik total dilakukan menggunakan metode Folin–Ciocalteu, sedangkan kadar flavonoid total ditentukan dengan metode aluminium klorida. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Hasil penelitian menunjukkan bahwa serum ekstrak daun kenop memiliki mutu fisik yang baik dan stabil. Kadar fenolik total yang diperoleh sebesar 150 mg GAE/100 g, sedangkan kadar flavonoid total sebesar 166 mg QE/100 g. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC50 sebesar 7,349 ppm, yang termasuk dalam kategori antioksidan sangat kuat. Berdasarkan hasil penelitian, serum ekstrak daun kenop (Gomphrena globosa L.) terbukti mengandung senyawa fenolik dan flavonoid total serta memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat berdasarkan metode DPPH, sehingga menunjukkan potensi sebagai sediaan topikal antioksidan.